Histoire

Maman Ivana Fabbro – Zucconi

En 1984, l'hôtel est passé aux mains de la troisième génération, marquant le début d'importantes modernisations qui ont affecté à la fois les chambres et le restaurant. L'ajout de parkings a permis une meilleure accessibilité, faisant de l'endroit une destination de plus en plus appréciée tant par la population locale que par les touristes.

Fils - Luca & Cristian Fabbro

L’année 2018 a marqué un chapitre crucial avec l'entrée dans l'entreprise de la nouvelle génération représentée par les frères Fabbro. Avec une vision tournée vers l'innovation, ils ont introduit une cuisine gastronomique, gagnant des critiques exceptionnelles et des distinctions prestigieuses, dont 14 points Gault&Millau et une mention dans le Guide Michelin.

L'histoire continue… 

2023 a été une année de défis inattendus. À partir de la séparation professionnelle des frères Fabbro jusqu'à la grêle dévastatrice du 25 août qui a causé des dommages graves à toute la structure, entraînant une fermeture temporaire. Après des mois de travaux intensifs de réparation et de rénovation, en juin 2024, l'hôtel a rouvert ses portes avec un nouveau look. La nouvelle direction voit Luca aux côtés de sa compagne Stéphanie prêts à inaugurer une nouvelle ère d'hospitalité raffinée et accueillante.

PHILOSOPHIE

Notre mission est de dépasser les attentes en offrant un séjour de haute qualité et une expérience culinaire mémorable. La récente rénovation n'est pas seulement une amélioration structurelle, mais représente une opportunité extraordinaire d'accueil étendu: désormais, l’hôtel sera ouvert toute l'année, vous permettant de profiter du confort maximal et de découvrir le charme unique de chaque saison.