WILLKOMMEN IN RONCO

Es ist uns eine grosse Freude, Sie im Restaurant Al Braciere zu begrüssen, einer wahren kulinarischen Bühne mit Blick auf die Gewässer des Lago Maggiore. Im Herzen des Restaurants herrscht eine raffinierte und einladende Atmosphäre; die Küche wird zum Ausdruck eines Zusammentreffens der italienischen und französischen Traditionen, bereichert durch Düfte, Gewürze und Aromen aus der ganzen Welt. Diese kulinarische Fusion verkörpert nicht nur unser Engagement für gastronomische Exzellenz, sondern schafft auch ein sinnliches Erlebnis, das zum Entdecken und Geniessen einlädt.

Die Terrasse mit atemberaubendem Blick auf den See bietet den idealen Rahmen für einen romantischen Abend oder ein entspanntes Mittagessen. Zusätzlich finden Weinliebhaber eine breite und vielfältige Auswahl, ideal um jedes Gericht zu ergänzen und aufzuwerten.

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch - Sonntag

11.45 - 13.45 | 18.00 - 22.30

Geschlossen Montag und Dienstag

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chef

luca

Mein Name ist Luca Fabbro und ich bin der Küchenchef und Besitzer des Restaurants, die ich gemeinsam mit meiner Partnerin Stephanie leite. Meine kulinarische Laufbahn erstreckt sich über mehr als 20 Jahre, in denen ich meine Fähigkeiten in verschiedenen renommierten Restaurants verfeinert habe. Zwischen 2016 und 2018 unternahm ich eine zweijährige Weltreise, ein Abenteuer, das meine Sicht auf Küche und Leben tiefgreifend prägte. Diese Reise war nicht nur eine Gelegenheit, neue kulinarische Grenzen zu entdecken, sondern auch ein wertvolles Gepäck an Wissen und Erfahrungen, das sich heute in meinen Gerichten widerspiegelt. Nach meiner Rückkehr übernahm ich das Familienrestaurant und verwandelte es von einer kleinen Pension in ein Gourmet-Restaurant, revolutionierte das Konzept und führte eine raffinierte Küche ein, die die italienisch-französische Tradition mit den Düften und Aromen meiner Reisen verschmilzt.

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